Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration (Record no. 4845)

MARC details
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005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
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020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number 9782273011891
040 ## - CATALOGING SOURCE
Transcribing agency lfm
100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name ONISEP Office national d'information sur les enseignements et les professions (France)
245 00 - TITLE STATEMENT
Title Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Name of publisher, distributor, etc. ONISEP
Date of publication, distribution, etc. 2014
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent 1 vol. (168 p.) ; ill. en coul. ; 20 cm
440 #0 - SERIES STATEMENT/ADDED ENTRY--TITLE
9 (RLIN) 1782
Title Parcours (Lognes)
Number of part/section of a work 126
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. Dans la cuisines d'un restaurant ou les couloirs d'un hôtel, derrière le comptoir d'un bar ou dans une cafétéria, des femmes et des hommes s'activent pour réaliser des plats savoureux, accueiller et servir les clients, veiller à leur confort, répondre à leurs besoins... Gouvernant d'étage, sommelier, gérant de restauration collective... : ces métiers de contact, qui exigent riguerur et engagement personnel, s'exercent le plus souvent en équipe dans des environnements très divers, du restaurant scolaire à l'hôtel familial ou de luxe en passant par l'établissement de thalassothérapie. Le secteur recrute à tous les niveaux et reste donce très ouvert. Les titulaires d'un diplôme multiplient néanmoins leurs chances d'évoluer et d'accéder à des postes intéressants, en France comme à l'étranger. Une bonne raison pour élaborer avec soin sa stratégie d'études. Du CAP au bac +5, l'éventail des cursus possible est large et les spécialisations nombreuses. Dans ce guide, toutes les informations pour vous aider à choisir le parcours le plus adapté à votre profile.
653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED
Uncontrolled term orientation professionnelle
-- France
-- Hôtels
-- Restaurants
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme Dewey Decimal Classification
Holdings
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    Dewey Decimal Classification       LFM BCDi Library LFM BCDi Library Main Library 26/03/2018 150024   FNT 647 ONI L0013053 26/03/2018 26/03/2018 Books